Sobremesa na taça

Como a taça é transparente a  receita fica com este efeito das duas cores. Com uma camada de creme de morango e uma de creme de baunilha. Vejam a receita, como é fácil!
Ingredientes – creme de morango:

• 1 saquinho de Chá de Erva Cidreira
• 12g de gelatina em pó sem sabor
• 2 xícaras de chá de morangos picados
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de raspas de laranja

Modo de fazer – creme de morango:

1. Coloque o chá em uma xícara de chá de água quente e espere esfriar
2. Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água e leve ao microondas para derreter
3. Coloque no liquidificador os morangos, o chá, a gelatina e o leite condensado e bata bem até ficar bem cremoso
4. Misture as raspas e leve à geladeira por cerca de quatro horas

Ingredientes – creme de baunilha:

• 1 lata de leite condensado
• 1 copo de leite
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de fazer – creme de baunilha:

1. Levar ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena, até formar um creme consistente (mexer bem e o tempo todo, dura só uns minutinhos).
2. Tirar do fogo e juntar a essência de baunilha.
3. Depois que o creme de morango tiver com uma consistência firme, jogar o creme de baunilha em cima.

No final, fiz uma casquinha de açúcar caramelizado por cima. É só jogar uma camada bem fininha de açúcar (de preferência com auxílio de uma peneira, assim fica bem distribuído) e queimar com um maçarico. Para quem não tem maçarico, a opção é esquentar uma colher e encostar as costas da colher no açúcar, movimentando até que o açúcar comece a queimar. Talvez precise fazer isso mais de uma vez. Cuidado para não se queimar com a ponta da colher pois fica muito quente!

Dica: A versão de sobremesa na taça pode ser adaptada para mousse de chocolate branco e preto, creme de manga, creme de papaya… uma infinidade de opções!