Delicioso Pavê de morangos

A receita é muito simples! A “massa” do pavê é de bolacha de champanhee Bauducco. A receita, aliás, é do site de receitas da Bauducco.





E aí, querem aprender para arrasar no jantar do próximo final de semana?
Ingredientes – Recheio

• 2 xícaras de chá de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 gema
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• 3 xícaras de chá de morando picado

Ingredientes – Cobertura

• 4 claras de ovo
• 1 xícara e meia de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sobremesa de suco de limão

Ingredientes – Montagem

• 2 pacotes de biscoito champanhe
• ½ xícara de chá de leite
• Raspas de limão

 Modo de fazer – Recheio

1. Numa panela junte o leite, o amido, o açúcar e a gema. Misture bem. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até encorpar (precisa prestar bastante atenção nessa parte para que o creme não grude no fundo da panela). Retire do fogo e junte a essência de baunilha. Reserve.

Modo de fazer – Cobertura

1. Na batedeira, junte as claras e o açúcar. Bata em velocidade alta por mais ou menos 15 minutos. Em seguida, acrescente o suco de limão e bata por mais 5 minutos.

Modo de fazer – Montagem

1. Distribua lado a lado uma camada de biscoitos champanhe embebidos no leite. Cubra com metade do creme de baunilha e metade dos morangos. Repita as camadas finalizando os ingredientes (na segunda etapa, eu faço duas camadas de biscoito, uma em cima da outra, porque acho que fica mais gostoso!). Cubra a superfície com o chantilly e polvilhe as raspas de limão.